发芽的蒜能吃吗，有毒吗

通常情况下，发芽的蒜是否能吃、有毒，与蒜是否发霉有关。如果蒜只是发芽，没有发霉，那么通常可以吃，是没有毒的；如果蒜不仅发芽了，还有发霉的现象，通常就不能吃，有毒。

1.能吃没毒：蒜是一种常见的调味品，味道辛辣。通常蒜在只是发芽的情况下，那么是可以正常食用的，这种蒜没有有毒物质，不会对人体健康产生不良影响。但注意如果身体有明显伤口，或者存在炎症反应，就不建议食用蒜，以免加重身体不适。

2.不能吃有毒：如果蒜不仅出现发芽的现象，还存在发霉的情况，通常就不能吃了，因为此时的蒜可能已经变质。盲目食用后，可能会导致人体出现食物中毒现象，患者可能会出现呕吐、腹泻、面色苍白等症状。建议遵医嘱使用盐酸米诺环素胶囊、维生素C片等药物缓解不适，如果情况严重，建议在医生的指导下通过洗胃的方法进行治疗。